Grape Traminer Merah Muda (Gewürztraminer)

Anggur Muscat Traminer pink adalah varietas teknis yang paling menakjubkan. Hanya dia yang bisa memberikan buket anggur yang luar biasa yang terbuat dari varietas ini, mengingatkan pada aroma mawar, dan bahkan leci Cina, dan juga memberi minuman warna kaya yang indah.

Sejarah anggur ini penuh dengan rahasia. Bagaimanapun, ini adalah varietas tertua di Eropa Tengah.Dua variasinya diketahui - dengan buah beri merah muda dan buah putih. Traminer yang paling umum berwarna merah muda.

Beberapa ahli percaya bahwa itu adalah mutasi dari anggur Sauvignon blanc. Varietas anggur Austria kuno (menurut sumber lain, Prancis), menurut karakteristik biologisnya, termasuk dalam varietas anggur Eropa Barat.

Ini dianggap sebagai salah satu varietas anggur anggur yang paling berharga. Ini digunakan terutama untuk pembuatan jus, dan yang paling penting - peralatan makan, serta makanan penutup dan bahkan produk sampanye dengan kualitas yang cukup tinggi. Di Transcarpathia, anggur vintage yang terkenal dibuat darinya.

Varietas anggur ini sangat umum di Eropa Tengah, itu berlaku di kebun-kebun anggur di Jerman selatan, Austria (Tyrol), di Italia utara. Pada 50-an abad terakhir, Traminer merah muda dibawa ke Rusia (pantai selatan Krimea), setelah itu ia datang ke kebun anggur Ukraina dan Kaukasus Utara.

Saat ini, volume industri kebun anggur dengan varietas ini hadir di pantai Laut Hitam Wilayah Krasnodar, jumlah yang sedikit lebih kecil dapat ditemukan di Ukraina, Moldova, Wilayah Stavropol. Ada penanaman terpisah Traminer merah muda di wilayah lain di Federasi Rusia.

Semak Rose Traminer dicirikan oleh kekuatan sedang, tetapi dalam budidaya industri ada juga yang tumbuh rendah.

Bibit memiliki cabang yang menyebar. Perbedaan utama antara buah anggur adalah daun kasar yang tidak terlalu besar dengan gigi membulat. Ada puber di bagian bawah. Daunnya berwarna hijau dengan warna merah muda kemerahan. Pada selembar 3 atau 5 bilah. Daun menguning di musim gugur.

Traminer pink adalah varietas anggur khas anggur dengan periode pematangan sedang.Misalnya, di wilayah Anapa di Wilayah Krasnodar, itu matang pada hari-hari awal September. Pada saat yang sama, dari daun dan kuncup pertama muncul hingga kematangan penuh buah, yang sudah dapat digunakan dalam persiapan anggur meja, biasanya 139 hari berlalu, dan untuk produk makanan penutup, semua 155 hari harus berlalu. , dalam kasus kedua, panen terjadi pada awal Oktober.

Anggur dari varietas yang dijelaskan memiliki tandan kecil atau sedang, kadang-kadang dengan sayap, padat, berbentuk silinder-kerucut. Panjang tandan rata-rata dari 8 hingga 14 cm, lebar - dari 7 hingga 10 cm, batang sikat pendek, sekitar 4 cm, berat rata-rata sikat adalah 0,9 kg.

Traminer pink dibedakan dengan anggur merah muda pucat berukuran sedang, masing-masing 1,2 g. Buah beri memiliki panjang 14 hingga 16 mm dan lebar 12-14 mm. Sedikit lonjong, bulat, memiliki mekar pruina berwarna kebiruan. Kulitnya cukup padat, bahkan tebal. Jus tidak berwarna, ada biji - dari 1 hingga 3 buah.

Salah satu varietas anggur anggur tertua memiliki rasa harmonis yang agak sederhana, tinggi gula, dengan keasaman yang persisten.

Budaya dibedakan oleh hasil tinggi, tetapi bervariasi - dapat berbeda di tahun yang berbeda. Sedangkan untuk pucuk yang berbuah, ada 50-60% di satu semak.

Varietas tua anggur teknis memiliki tuntutan yang agak tinggi pada iklim di mana ia akan ditanam, karena budaya memiliki kecenderungan yang agak signifikan untuk menumpahkan selama periode berbunga ovarium.

Kerugian utama tanaman adalah proses pemulihan pertumbuhan dan hasil yang agak lambat setelah embun beku, jika parah. Anggur yang tidak stabil dan cuaca kering.

Untuk mendapatkan hasil yang tinggi, tanaman harus ditanam di tanah yang subur dan lembab. Plot harus diairi. Tempat pendaratan yang ideal adalah lereng pegunungan rendah dari selatan dan barat, dengan tanah chernozem atau lempung karbonat ringan.

Jarak antara tanaman harus satu setengah meter. Paling sering, pohon anggur dibentuk dengan kipas multi-tangan tanpa batang, dengan pasokan dasar kayu abadi. Namun, dalam kondisi iklim yang berbeda, mereka tumbuh dengan cara yang berbeda. Misalnya, di Transcarpathia, varietas ini sangat berhasil ditanam dengan menggunakan teknologi batang tinggi.

Tindakan penyerbukan tambahan tidak diperlukan, karena Traminer pink memiliki bunga biseksual.

Selama penanaman, pemangkasan diperlukan. Jadi, untuk satu pemotretan, jumlah kuas harus:

• pada yang sedang berkembang - dari 0,7 hingga 0,9;
• pada yang berbuah - dari 1,2 hingga 1,5.

Panah buah dibiarkan panjang sehingga memiliki 10 mata.

Traminer pink adalah varietas yang cukup tahan beku, dalam hal ini tidak kalah dengan tanaman sejenis lainnya, seperti Rhine Riesling, serta Cabernet, Sauvignon, dan Rkatsiteli.

Varietas yang berasal dari Eropa dipengaruhi oleh jamur dan busuk kelabu, ketahanannya mencapai 2,5 poin. Seringkali ia diserang oleh ulat daun tandan.

Seperti yang telah dicatat, Traminer pink terutama digunakan dalam produksi anggur meja dan sampanye dengan kualitas sangat tinggi, dan pada dasarnya tidak disimpan secara khusus, tetapi segera diproses. Tapi ada nuansa. Jika buah beri terlalu matang, mereka akan mengumpulkan jumlah gula terbesar. Sehubungan dengan fitur ini, di pantai selatan Krimea, di Transcarpathia dan di daerah lain, anggur pencuci mulut dibuat dari buah beri tersebut. Menurut pencicip, kualitasnya sangat bagus.