Kapan membuang apel musim dingin untuk disimpan?

Terlepas dari kenyataan bahwa memanen tanaman apel dianggap sebagai pekerjaan dasar, ketepatan penerapannya sangat mempengaruhi pelestarian buah lebih lanjut. Pada saat yang sama, perlu untuk memperhitungkan tidak hanya waktunya, tetapi juga tekniknya.

Karena varietas terlambat tidak matang di cabang, tetapi sudah dipanen untuk disimpan, mereka harus dihilangkan masih keras dan asam, mengandung sejumlah besar pati. Buahnya harus cukup besar, dan bijinya harus diwarnai dengan warna cokelat yang kaya. Indikator lain bahwa buah telah mencapai tahap kematangan yang diperlukan adalah kemampuannya untuk dengan mudah melepaskannya dari cabang tanpa kehilangan batangnya.

Pada prinsipnya, studi yang cermat terhadap spesimen yang jatuh akan memungkinkan Anda untuk menentukan kematangan apel musim dingin - jika ada yang besar di antara mereka, tanaman siap dipanen.

Ada juga cara sederhana, yaitu dengan mengendus apel saja. Untuk varietas musim dingin, kehadiran aroma yang sangat ringan penting, karena buah-buahan yang tidak berbau sama sekali tidak mungkin matang dalam penyimpanan, dan bau yang cerah adalah karakteristik sampel yang terlalu banyak terpapar di cabang. Adapun warnanya, pada buah-buahan yang telah mencapai saat kematangan yang dapat dilepas, jarang tetap hijau - melainkan menjadi kekuningan dan memperoleh perona pipi yang lebih menonjol. Penampilan lapisan lilin juga dianggap karakteristik.

Tukang kebun pemula dapat mencoba menentukan permulaan kematangan yang dapat dilepas dengan dua indikator: kepadatan apel dan kandungan pati. Parameter pertama ditentukan oleh perangkat khusus yang disebut penetrometer.

Biasanya, beberapa sampel diperiksa dari sisi selatan dan utara pohon apel. Indikator kepadatan atau upaya yang diterapkan, sama dengan 7-7,5 kilogram per sentimeter persegi, dianggap optimal untuk pengumpulan.

Kandungan pati dihitung sebagai bagian dari percobaan kimia kecil. Langkah pertama adalah mempersiapkan persiapan tes. Ini terdiri dari 10 gram larutan lima persen yodium dalam alkohol, 80 gram kalium iodida 2,5% dan 410 gram air suling. Setengah apel jatuh ke dalam campuran yang dihasilkan selama sekitar beberapa menit. Jika seluruh potongan berubah menjadi kekuningan-keputihan, maka kematangan konsumen telah tiba, dan warna yang sepenuhnya biru menunjukkan bahwa buah tersebut bahkan belum mencapai kematangan yang dapat dilepas.

Semua varietas pohon apel biasanya diklasifikasikan ke dalam musim panas, musim dingin dan musim gugur. Waktu panen buah sangat tergantung pada klasifikasi ini, tetapi juga memperhitungkan apakah apel akan disimpan atau dimakan segar. Varietas musim dingin memiliki kualitas pemeliharaan maksimum dan hampir tidak pernah ada di meja langsung dari pohon. Sebelum Anda makan buah, Anda harus menunggu kematangan maksimalnya, yang bisa datang dalam beberapa bulan. Pada prinsipnya, apel seperti itu matang tepat selama penyimpanan, dan beberapa tetap dapat dimakan di awal musim semi.

Merupakan kebiasaan untuk membuang apel musim dingin untuk disimpan di suatu tempat dari akhir September hingga pertengahan Oktober. Namun, semua prosedur harus diselesaikan sebelum pembentukan suhu rendah yang konstan, dan oleh karena itu sering kali perlu disimpan dalam jangka waktu kurang dari sebulan. Tidak hanya mungkin untuk memotong, tetapi buah yang tidak sepenuhnya matang juga diperlukan, karena mereka sudah mencapai kondisi yang diperlukan dalam kotak. Tentu saja, kondisi cuaca juga dapat mempengaruhi waktu panen. Misalnya, setelah musim panas yang terik, apel akan matang lebih awal, sedangkan bulan yang dingin dan hujan akan menunda pematangannya selama beberapa minggu.

Seringkali, bahkan kekhususan varietas musim dingin mempengaruhi waktu panen. Misalnya, lebih baik memetik buah besar dan berbobot dari varietas Bogatyr pada bulan Oktober sehingga mereka punya waktu untuk mengumpulkan jus sebelum cuaca dingin. Dalam kondisi yang dibuat secara artifisial, mereka akan matang hingga akhir Desember. Varietas panen "Aport" harus dihilangkan pada hari-hari terakhir bulan September. Dimungkinkan untuk menikmati buah-buahan mengkilap berwarna merah cerah dalam sebulan. "Antonovka" paling populer dapat dikeluarkan dari cabang selama bulan September, dan apel manis dan berair "Jonathan" - hanya pada akhir bulan musim gugur pertama.

Periode memetik apel dapat sangat bervariasi menurut wilayah. Jadi, di jalur tengah, termasuk di wilayah Moskow, pembersihan untuk musim dingin umumnya bisa dimulai dari pertengahan Oktober. Tetapi "Antonovka" yang sama dapat dirobohkan lebih awal, sudah pada akhir September. Di wilayah Ural dan Volga, termasuk Saratov, apel lebih sering dipanen pada bulan September, sementara masih keras, kehijauan, dan "kapas".

Pembuangan buah-buahan musim dingin dari pohon apel dilakukan sesuai dengan skema yang telah terbukti. Prosedur harus dilakukan pada hari yang hangat, tidak rusak oleh hujan dan bahkan lebih banyak salju. Penting untuk mulai bertindak setelah makan siang, ketika embun mengering. Pohon tidak boleh diairi sehari sebelumnya, dan apel itu sendiri harus tetap kering. Pertama, tukang kebun perlu mengeluarkan buah dari cabang bawah, dan kemudian, secara bertahap bergerak ke atas, mencapai puncak pohon.

Buah-buahan yang terlalu tinggi dipanen menggunakan alat khusus, misalnya, semacam "sendok" apel pada tongkat panjang atau pengait yang memungkinkan Anda menarik cabang ke diri Anda sendiri. Pada prinsipnya, akan mungkin untuk bertahan dengan tangga sederhana. Banyak tukang kebun membuat peralatan tambahan sendiri. Untuk ini, botol plastik dua liter paling sering dipilih, yang dipotong setengah secara horizontal. Hanya bagian atas, yang memiliki leher, yang akan terlibat dalam pekerjaan. Celah berbentuk baji terbentuk pada garis potong, yang akan membantu memisahkan tangkai daun dari cabang. Tiang dengan panjang yang dibutuhkan dilekatkan pada leher botol.

Anda dapat melakukannya dengan lebih mudah: pasang wadah plastik pada tongkat, lalu potong lingkaran tepat di tengahnya. Diameter lingkaran seharusnya hanya beberapa sentimeter lebih besar dari ukuran buah yang sedang dipanen. Tepat di dalam lingkaran, dibuat potongan berbentuk V lainnya sehingga bagian tajamnya mengarah ke leher. Tugasnya juga adalah memisahkan batang dari cabang.

Desain yang lebih kompleks tetapi lebih efisien juga melibatkan penggunaan botol dua liter. Pada benda kerja, bagian bawah dipotong terlebih dahulu. Selanjutnya, "kelopak" dipotong dari sisi yang sama, di mana masing-masing dua lubang harus ditusuk. Tali pancing yang kuat dijalin melalui leher, kemudian secara bergantian dibawa melalui setiap lubang "kelopak" dan, akhirnya, kembali dibawa keluar melalui leher. Selanjutnya, desain dengan leher dipasang pada dudukan apa pun dengan rongga di tengah, misalnya, alas untuk pel. Tali pancing juga dimasukkan melalui lubang yang ada.

Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka panen akan dilakukan sebagai berikut: setelah buah ditempatkan di tengah botol, Anda harus menarik tali pancing. "Kelopak" dari desain buatan sendiri akan menutup dan tidak akan membiarkannya keluar.

Sangat penting bahwa buah tidak jatuh ke tanah, karena penyok dengan cepat mulai membusuk, dan oleh karena itu sampel tersebut tidak dapat disimpan dalam jangka panjang. Di sisi selatan pohon, apel matang lebih cepat selama beberapa hari, dan karena itu lebih bijaksana untuk mulai memetiknya. Selama bekerja, penting untuk tidak merobek atau menarik buah secara kasar, tetapi mengeluarkannya dengan hati-hati, mengangkat dan menggulir, tanpa memisahkan tangkai dan tanpa merusak cabang yang tersisa. Disarankan untuk meletakkannya di keranjang, yang bagian bawah dan dindingnya dilapisi dengan kain tebal atau kain kasa yang dilipat beberapa kali.

Tentu saja, hanya apel yang tidak terkena cacing, tidak retak dan penyok, serta tidak terinfeksi penyakit apa pun yang cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Spesimen yang ditolak harus dikirim untuk didaur ulang. Segera setelah panen, tanpa membiarkan buah memanas di bawah sinar matahari, panen dipindahkan ke kotak kayu, di mana lubang ventilasi telah dibor.

Buah tidak perlu dicuci sebelum dikirim ke penyimpanan, karena film yang terbentuk secara alami dapat melindunginya dari proses pembusukan. Jika diinginkan, setiap buah dibungkus dengan serbet atau halaman majalah lama dan ditumpuk dengan tangkai ke atas, meskipun paling sering tukang kebun lebih suka meletakkan lapisan buah dengan pasir atau serbuk gergaji yang sudah dikupas. Peran penting dimainkan oleh tidak adanya sentuhan antara buah-buahan individu. Kita tidak boleh lupa tentang penyortiran: para ahli merekomendasikan untuk mendistribusikan tanaman berdasarkan ukuran, keberadaan batang dan, tentu saja, varietasnya.

Kotak yang diisi dikeluarkan di ruang di mana suhu tidak melebihi 5 derajat, dan yang berventilasi secara teratur. Kelembaban optimal untuk pengawetan tanaman tidak melebihi 85-90%, yang dapat dipertahankan dengan keberadaan wadah dengan pasir basah. Jika dapur terletak di ruang bawah tanah, maka sebelum mengisinya harus dibersihkan dan didesinfeksi dengan larutan kapur dan tembaga sulfat.

Patut disebutkan bahwa panen harus diakhiri dengan menata pohon yang “kosong”. Sebelum awal musim dingin, ia perlu disiram secara melimpah, diberi makan dengan persiapan yang rumit, dan juga dibersihkan dari lumut dan lumut yang tumbuh di kulit kayu. Merupakan kebiasaan untuk menghilangkannya bersama dengan kerak lama, serta serangga yang bersembunyi di belakangnya. Jika perlu, perawatan pencegahan dari hama, penempatan mulsa segar dan pengapuran dilakukan.